Nestlé 1927 kuvertür bitter çikolata, çeşitli tatlı ve pastacılık ürünlerinde kullanılabilir. İşte bazı kullanım önerileri: Ganaj yapımı: Süt kreması ile birlikte kullanılarak ganaj elde edilebilir ve bu ganaj, pastaların veya tatlıların üzerine dökülerek kullanılabilir. Sunum ve süsleme: Eritilerek pasta, tatlı ve atıştırmalıkları süslemek için kullanılabilir. Hamur içine ekleme: Kek, kurabiye veya muffin gibi lezzetlerin hamuruna eklenerek daha çikolatalı bir tat elde edilebilir. Çikolata kaplı meyveler: Çilek veya muz gibi meyveler erimiş çikolata ile kaplanarak şık sunumlar hazırlanabilir. Sıcak çikolata: Kış aylarında sıcak çikolata yapımında kullanılabilir. Kuvertür çikolata, benmari usulü ile eritilmelidir; yani çikolata, su dolu bir kabın üzerine yerleştirilen ısıya dayanıklı bir kapta, suyun çikolataya değmemesi sağlanarak eritilmelidir.