• Buradasın

    Küşlemenin en güzel yeri neresidir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Küşlemenin en güzel yeri, kuzunun omurgasının iki tarafından uzanan yaklaşık 15 cm uzunluğundaki sinirsiz et parçasıdır 14. Bu et, en yumuşak kuzu eti olarak kabul edilir 14.
    Küşleme, genellikle Gaziantep yöresinde gerçek lezzetinde olur 2. Gaziantep'te küşleme yemek için önerilen yerler arasında Küşlemeci Halil Usta, Küşleme Hüseyin Usta ve Küşlemeci Mehmet Usta bulunur 2.
    Ayrıca, İstanbul'da da küşleme yiyebileceğiniz bazı mekanlar şunlardır:
    • Küşlemeci Bilal Usta (Bağcılar) 12;
    • Baran Et Mangal (Fatih) 2;
    • Köşkeroğlu (Karaköy) 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mimuu.com
        1
      2. haberturk.com
        2
      3. bilgiall.net
        3
      4. yemektekeyifvar.com
        4
      5. gurmex.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Küşleme neden pahalı?

    Küşlemenin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: Az bulunması. Yüksek talep. Özel bir et parçası olması. Ustalık gerektirmesi.
    5 kaynak

    Küşleme ne anlama gelir?

    Küşleme, kuzuların omurga bölümünden uzunlamasına iki tane olan ve yaklaşık 100-150 gram civarında çıkan uzun et parçasıdır. Küşleme kelimesinin diğer anlamları aşağıdaki gibidir: Kuzu bonfile. Havyar kıymetinde et. Küşleme, adını pişirme sırasında çıkardığı "küş küş" sesinden aldığı rivayet edilir. Küşleme, genellikle Gaziantep ve Şanlıurfa'nın mutfaklarında yer alan bir lezzettir.
    5 kaynak

    Küşleme nasıl yapılır?

    Küşleme yapmak için gerekli malzemeler: 600 gram bonfile (küşleme); 1/2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı yoğurt; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı bal; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber. Yapılışı: 1. Eti iri parçalar halinde kesin. 2. Derin bir kap içerisinde salça, yoğurt, zeytinyağı, bal, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın. 3. Doğradığınız etleri kabın içine alın ve sosu her yerine gelecek şekilde yedirin. 4. Üzerini streçleyip en az 1 saat buzdolabında bekletin. 5. Tavada önce orta ateşte yaklaşık 15 dakika kadar arkalı önlü pişirin. 6. Sıcak sıcak servis edin.
    5 kaynak