Kuru gıda çeşitleri şunlardır: 1. Bakliyatlar: Mercimek, nohut, fasulye, bezelye. 2. Kuruyemişler: Çiğ badem, ceviz, fındık, kaju. 3. Un ve Tahıllar: Tam buğday unu, bulgur, pirinç, yulaf. 4. Kurutulmuş Meyveler: Kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm, erik. 5. Makarna ve Soslar: Sebzeli erişte, tarhana, domates salçası. 6. Et ve Balık Ürünleri: Kurutulmuş sucuk, pastırma, jambon. Bu ürünler, uzun süre saklama imkanı ve besleyici değerleri ile öne çıkar.