İncir reçelinin püf noktaları şunlardır: 1. İncirlerin Hazırlanması: İncirleri yıkayıp ılık suda yaklaşık 30 dakika bekletmek, reçel yapımında önemli bir adımdır. 2. Şeker ve Su Karışımı: Tencereye su ve şekeri ekleyip orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. 3. Pişirme Süresi: İncirleri kaynayan şuruba ekleyip kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 4. Baharat Eklenmesi: Tarçın ve karanfil gibi baharatlar eklemek, reçele hoş bir aroma katar. 5. Limon Suyu: Son aşamada limon suyu eklemek, reçelin şekerlenmesini önler ve parlaklık kazandırır. 6. Kavanozlama: Pişen reçeli ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın ve kapağını sıkıca kapatın.