Her gün kuru fasulye yemenin bazı faydaları ve zararları vardır. Faydaları: - Kemik sağlığı: Kuru fasulye, kalsiyum ve protein açısından zengin olup, kemiklerin güçlenmesine ve kemik erimesi riskinin azalmasına yardımcı olur. - Kalp sağlığı: Damar tıkanıklıklarını gidererek ani kalp krizi geçirme riskini azaltabilir. - Sindirim sistemi: Lif içeriği yüksek olduğu için sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve metabolizmayı hızlandırır. - Enerji kaynağı: Demir ve manganez mineralleri bakımından zengin olup, vücuda yüksek miktarda enerji verir. Zararları: - Aşırı tüketim: Gaz ve şişkinlik problemlerine yol açabilir. - Pişirme süreci: Pişirme esnasında vitamin ve mineral kaybı yaşanabilir. - Alerji: Kuru fasulyeye karşı alerjisi olan kişilerde kaşıntı, döküntü ve ciddi alerjik reaksiyonlar görülebilir. Sonuç olarak, kuru fasulyenin dengeli bir diyetle ölçülü tüketilmesi önerilir.