Kürt mutfağında çeşitli kaynaklara göre birçok farklı yemek çeşidi bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Et yemekleri: Kaburga dolması, büryan, kubba, gırar, şex meşhi, salhiye, örok, Harput köftesi. Sebzeli yemekler: Pazı kavurması, yeşil mercimek ile yapılan bulgur pilavı. Hamur işleri: Tandır ekmeği, nane tiri, nane kulera, cevizli tatlı. Tatlılar: Kahvaltı sofralarında el yapımı reçeller, şerbetli tatlılar. Bu liste kapsamlı değildir ve Kürt mutfağının tüm yemek çeşitlerini içermemektedir.