• Buradasın

    Künefa hamurlaşmaması için ne yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden, crispy künefe fresh out of the oven, drizzled with warm syrup, resting on a traditional copper tray in a sunlit Turkish kitchen, with kadayıf strands perfectly layered over melted cheese.
    Künefenin hamurlaşmaması için şu adımlar izlenebilir:
    • Şerbet sıcaklığı: Künefe sıcakken, şerbet oda sıcaklığında veya hafif ılık olmalıdır 15.
    • Şerbet kıvamı: Şerbet, 2 ölçü şeker ve 1 ölçü su ile hazırlanmalı, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-12 dakika bekletilmelidir 5. Limon suyu eklemek, şerbetin kristalleşmesini önler 5.
    • Dökme zamanı: Şerbet, künefe fırından çıkar çıkmaz dökülmelidir 5.
    • Kadayıf ve peynir miktarı: Kadayıf, peynirin üzerini tamamen kapatacak şekilde kullanılmalıdır 2. Peynir, suyu süzdürülerek kullanılmalıdır 4.
    • Pişirme: Künefe, kısık ateşte pişirilmeli ve bir tarafı kızardıktan sonra ters çevrilerek diğer tarafı da pişirilmelidir 14. Hızlı pişirmek, dışının yanmasına ve içinin çiğ kalmasına neden olabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. kurt.gen.tr
        2
      3. hamur.gen.tr
        3
      4. migrostv.migros.com.tr
        4
      5. gurmedunyasi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Künefa hamuru nasıl hazırlanır?

    Künefe hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler: 200 gram tel kadayıf; 100 gram tereyağı; 200 gram dil peyniri. Hazırlanışı: 1. Şerbetin hazırlanması: Şeker ve su tencereye alınır, kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve soğumaya bırakılır. 2. Kadayıfın hazırlanması: Oda sıcaklığındaki tereyağı ile kadayıf iyice yoğrulur. 3. Künefenin pişirilmesi: Krep tavası tereyağı ile yağlanır. Kadayıf, tavaya boşluk kalmayacak şekilde 1 cm kalınlığında yayılır ve üzerine ağırlık konularak bastırılır. Üzerine dilimlenmiş peynirler eşit şekilde dağıtılır. Tekrar kadayıfla kaplanıp bastırılır. Kısık ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir. 4. Servis: Sıcak künefenin üzerine ılık şerbet dökülür, bir iki dakika bekletildikten sonra servis edilir. Püf noktaları: Peynirin fazla kullanılması, künefenin lezzetini artırır. Kadayıfların kızardığını kenarlarından anlayabilirsiniz. Şerbet sıcakken dökülürse künefe hamurlaşır, bu yüzden şerbetin ılık olması gerekir.
    5 kaynak

    Künefa hamuruna ne konur?

    Künefe hamuruna konan malzemeler: Tel kadayıf. Tereyağı. Künefe peyniri. Ayrıca, künefe şerbeti için toz şeker, su ve limon suyu gereklidir.
    5 kaynak