Pudra şekeri yerine toz şeker kullanılması bazı durumlarda mümkündür, ancak her tarif için uygun olmayabilir. Toz şeker, pudra şekerine göre daha büyük kristallere sahiptir ve bu nedenle hamur işlerinde kullanıldığında şekerin erimesi ve hamurun yapısı olumsuz etkilenebilir, kıtır bir doku oluşabilir. Ancak, 1 su bardağı pudra şekeri yerine 1 su bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası kullanılarak elde edilen karışım, pudra şekerine yakın bir alternatif olarak kullanılabilir.