En lezzetli atalık tohum domates çeşitleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Ayaş Domatesi: Ankara'nın Ayaş ilçesine özgü, ince kabuklu ve sulu bir domates türüdür. 2. Kurak Domatesi: Sulama suyuna ihtiyaç duymadan yetişen, Isparta'da yetiştirilen, lezzeti dillere destan bir domates türüdür. 3. Lice Domatesi: Diyarbakır'ın Lice ilçesinde hibrit tohum kullanılmadan yetiştirilen, pembe renkli ve aromalı bir domates türüdür. 4. Alakır Etlisi: Batı Toros yaylalarının bereketli topraklarında yetişen, kırmızı renkli ve etli bir yapıya sahip domates türüdür. 5. Maniye Domatesi: Safranbolu ile özdeşleşen, ortalama 150 yıl boyunca yetiştirilmemiş, yeniden yetiştirilmeye başlanmış bir domates türüdür.