• Buradasın

    Köfteli nohut yemeği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Köfteli nohut yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 400 gr nohut 2
    • 1 tatlı kaşığı karbonat 2
    • Sıcak su 2
    • 1 adet soğan 23
    • 1 diş sarımsak 2
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 2
    • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 23
    • Tuz, kırmızı toz biber 2
    • Sıcak su 2
    • 150 gr dana kıyma 2
    • Tuz, karabiber 2
    Yapılışı:
    1. Nohutları yıkayıp tencereye alın 2. Üzerine karbonatı ve sıcak suyu ilave edip yaklaşık 4 saat kadar şişmeye bırakın 2.
    2. Nohutlar kabardığında suyunu süzün ve ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı yağda kavurun 2. Üzerine salçayı, kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyin 2.
    3. Hazır olan salçalı sosu kenara alın 2.
    4. Kıymayı bir kaseye alıp tuz ve karabiberle tatlandırın, yoğurup minik köfteler elde edin 2.
    5. Nohutları bir düdüklü tencereye alıp üzerine soğanlı harcı, minik köfteleri, sarımsağı (bütün diş halinde) ve sıcak suyu ekleyin 2. Yemeği pişmeye bırakın 2.
    6. Pişen yemeği biraz dinlendirdikten sonra mısırlı pilav ve patlıcan salatasıyla sıcak servis edin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. hgskitchen.blogspot.com
        2
      3. gurmetarif.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. tenceretv.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Etli nohut yemeği nasıl yapılır?

    Etli nohut yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 3 kase (orta) kuru nohut (pişmiş) - 750 gram dana eti (yarım yağlı) - 2 adet (küçük) kuru soğan - 3 çorba kaşığı zeytinyağı - 1 çorba kaşığı domates salçası Yapılışı: 1. Bir akşam önceden nohutları yıkayıp bir tencereye koyun, üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip bekletin. 2. Ertesi gün nohutların üzerine biraz su ekleyip yumuşayana kadar kaynatın. 3. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tencerede zeytinyağında kavurun. 4. Etleri ekleyip biraz etleri pişirin ve salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. 5. Daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup etler yumuşayana kadar haşlayın. 6. Etler yumuşayınca nohutları üzerine ekleyin, 5 dakika daha pişirip tuzunu ilave edin. 7. Etli nohut yemeği servise hazırdır. Alternatif bir tarif için zerdeçal ve sebzeler ekleyerek de etli nohut yemeği yapabilirsiniz.
    5 kaynak

    Nohut yemeğine ilk su konur mu?

    Evet, nohut yemeğine ilk su konur. Nohut yemeği yaparken, 2 su bardağı nohutu tencereye koyup üzerini geçecek kadar su dökmek gerekmektedir.
    5 kaynak

    Nohut köftesi içine ne konur?

    Nohut köftesi içine aşağıdaki malzemeler konur: Haşlanmış nohut. Keten tohumu ve su karışımı. Ekmek kırıntısı. Zeytinyağı. Sarımsak tozu ve soğan tozu. Tuz ve karabiber. Kimyon ve pul biber gibi baharatlar. Ayrıca, maydanoz gibi yeşillikler de eklenebilir.
    5 kaynak

    Köfteli ana yemekler nelerdir?

    Köfteli ana yemekler arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Acem Köftesi: Kıyma, bulgur, patates ve pirinç ile hazırlanan sulu bir yemektir. 2. Kremalı ve Körili Köfte: Krema ve köri ile hazırlanan bir köfte tarifidir. 3. Terbiyeli Sulu Köfte: Havuç, soğan ve kereviz ile zenginleştirilen misket köfteler. 4. Patlıcan Dizme: Köfte ve patlıcanın sıra sıra dizilmesiyle hazırlanan bir Diyarbakır yemeğidir. 5. Arpacık Soğanlı Köfte: Kuzu ve dana etiyle hazırlanan, soğanların salçada kavrulmasıyla yapılan bir tariftir. 6. Köfteli Kağıt Kebabı: Misket köfte, bezelye, patates ve havuç ile hazırlanan, kağıdın içinde fırında pişirilen bir yemektir. 7. Ekşili ve Bakliyatlı Köfte: Nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek, bulgur ve kıyma etiyle hazırlanan bir tariftir. 8. Köfteli Makarna: Bezelye, dil peyniri, kaşar peyniri ve tagliatelle ile hazırlanan fırında köfteli makarna. 9. Köfteli Semizotu Çorbası: Haşlanmış nohut, pirinç ve semizotu ile hazırlanan bir çorbadır. 10. Köfte Patates: Köfte ve patatesin fırında pişen hali.
    5 kaynak

    Nohut yemeğinin püf noktası nedir?

    Nohut yemeğinin püf noktaları şunlardır: 1. Nohutların önceden ıslatılması: Nohutlar bir gece önceden soğuk su dolu bir kapta ıslatılmalıdır. 2. Karbonat kullanımı: Islatma suyuna 1 tatlı kaşığı karbonat eklemek, nohutların daha hızlı yumuşamasını sağlar. 3. Düdüklü tencere kullanımı: Nohutlar düdüklü tencerede pişirilirse, pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikaya düşer. 4. Pişirme suyu: Haşlama suyuna birkaç damla limon suyu eklemek, nohutların dağılmasını önler. 5. Pişirme ateşi: Pişirme işlemini orta ateşte yapmak, nohutların diri kalmasını engeller. Ayrıca, nohut yemeğini akşam yiyecekseniz, sabah pişirmeniz lezzetini artırır.
    5 kaynak

    Etli yemeğe nohut ne zaman konur?

    Etli nohut yemeğine nohut, yemek pişirme sürecinin başında konur. Yapılış aşamaları: 1. Nohutlar akşamdan ıslatılır ve yumuşayana kadar haşlanır. 2. Tencereye sıvı yağ ve ince doğranmış soğan konularak pembeleşene kadar kavrulur. 3. Kemikli kuzu eti eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte 20 dakika pişirilir. 4. İri doğranmış sivri biber eklenir, biberler sararınca küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve domates salçası eklenerek 5 dakika daha pişirilir. 5. Haşlanmış nohut ve et suyu tencereye eklenir ve kapak kapatılarak yaklaşık 15-20 dakika daha pişirilir.
    5 kaynak

    Nohut köftenin dağılmaması için ne yapmalı?

    Nohut köftesinin dağılmaması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Bağlayıcı malzemeler kullanmak: Köftenin içine yumurta, un veya ekmek içi gibi bağlayıcı malzemeler eklemek, kıvamı ve şekli korumaya yardımcı olur. 2. Soğanları sıkmak: Rendelenmiş soğanların suyunu sıkarak köfte harcına eklemek, sulanıp dağılmasını önler. 3. Harcı iyi yoğurmak: Tüm malzemelerin iyice harmanlanması için harcı en az 10-15 dakika yoğurmak gerekir. 4. Dinlendirmek: Hazırlanan harcı dinlendirmeden pişirmemek, malzemelerin suyu emmesini ve lezzetlerin karışmasını sağlar. 5. Orta ateşte pişirmek: Köfteleri orta kızgınlıktaki bir tavada, orta ateşte pişirmek dağılmalarını engeller.
    5 kaynak