Kobe sığırının özellikleri şunlardır: 1. Yetiştirme Yöntemi: Kobe sığırları, sınırlı sayıda ve sertifikalı olarak Japonya'nın Hyogo bölgesinde yetiştirilir. 2. Beslenme: Bu sığırlar, yağlı ve baharatlı bitki çeşitleri, havuç ve patates ile beslenir. 3. Masaj: Sığırlara, kuyruk sokumundan başlayarak sırt bölgesine yapılan özel masajlar uygulanır. 4. Yağ Damarları: Kobe eti, mermer görünümüne sahip yoğun yağ damarlarına sahiptir. 5. Pahalılık: Sınırlı üretim ve özel bakım yöntemleri nedeniyle Kobe eti, dünyanın en pahalı etlerinden biridir.