Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kobe etinin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır:
- Nadirlik ve sınırlı üretim: Kobe eti, Japonya'nın Hyogo bölgesinde özel bir yetiştirme sürecinden geçen Wagyu sığırlarından elde edilir ve üretimi sınırlıdır 13.
- Özel beslenme ve bakım: Sığırlara özel diyetler uygulanır, masaj yapılır ve stresiz bir ortamda beslenirler 125.
- Üretim süreci: Etin bel ve sırt kısmı, yaklaşık iki ay boyunca kaya tuzunda dinlendirilir 4.
- Yüksek kalite ve lezzet: Etin içindeki yağın dantel gibi dağılması, yumuşaklığı ve sulu yapısı, onu sıradan kırmızı etlerden ayırır 14.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: