Mantarlı ıspanaklı kiş yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 12 adet arpacık soğan - 1 adet kuru soğan - 1 diş sarımsak - 1 paket kültür mantarı - 3-4 bağ ıspanak - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı karabiber - 8 parça milföy hamuru - 4 yemek kaşığı labne - 2 avuç kaşar peyniri - 1 yemek kaşığı yoğurt - 2 adet yumurta Hazırlanışı: 1. Arpacık soğanlarını, kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları hafifçe kavurun. 3. Doğranmış mantarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. 4. Yıkanmış ve ince ince doğranmış ıspanakları da ekleyip birkaç dakika daha pişirin. 5. Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. 6. Ayrı bir kapta yumurtaları, labneyi ve yoğurdu çırpın. 7. Hazırladığınız ıspanaklı mantar harcını milföy hamurlarının üzerine yayın. 8. Üzerine çırpılmış yumurta karışımını dökün. 9. Bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. 11. Sıcak olarak servis edin. Alternatif bir mantarlı ıspanaklı kiş tarifi için lezzetler.com ve sihirlitatlar.blogspot.com sitelerini de inceleyebilirsiniz.