Kırkağaç Köftesi'nin özellikleri şunlardır: 1. Malzeme: Az yağlı dana veya koyun kıyması, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, maydanoz, biber ve tuz kullanılır. 2. Hazırlanışı: Tüm malzemeler karıştırılarak iyice yoğrulur, ardından küçük köfteler yapılıp kızgın yağda kızartılır. 3. Servis: Köfteler, isteğe bağlı olarak kaynar et suyuna batırılıp çıkartıldıktan sonra üzerine yoğurt dökülerek servis edilir. 4. Yöresel Lezzet: Manisa'nın Kırkağaç ilçesinden adını alan bu köfte, yörenin meşhur yemeklerinden biridir.