Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kımız, kısrak sütünün fermante edilmesiyle yapılan geleneksel bir içecektir 12. İşte kımız yapımının temel adımları:
- Süt Sağımı: İlk olarak kısrak sütü sağılır 1.
- Kaplara Alma: Süt, özel olarak hazırlanmış ahşap veya deri kaplara alınır 12.
- Fermantasyon: Kaplardaki süt, doğal bakteriler ve mayalarla fermente edilir 14. Bu süreç genellikle 1 ila 3 gün arasında sürer 1.
- Karıştırma: Karışım, "bişkek" adı verilen bir kaşıkla ara ara karıştırılır 2. Bu, kımızın homojen bir yapıya sahip olmasını sağlar 1.
- Soğutma: Fermantasyon tamamlandıktan sonra kımız serin bir yerde muhafaza edilir 1.
Kımız, hazırlandıktan sonra taze olarak tüketilmelidir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: