Kibrit kebabının içine şunlar konur: Kıymalı harç için: 200 gr kıyma, 1 adet domates, 2 adet kırmızı biber, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 çay kaşığı karabiber, tuz. Servis için: 1 kase sarımsaklı yoğurt, maydanoz. Ayrıca, kebabın yanında pilav veya bulgur pilavı, salata çeşitleri ve cacık da iyi bir tercih olabilir.