Kemalpaşa tatlısı hikayesi, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde başlamıştır. Tatlının ortaya çıkışı, 1920'li yıllarda Dondurmacı Ahmet'in dondurma yapmak için hayvanların sırtında Sünlük dağlarından kar getirmesi ve bu karları buz kalıpları şeklinde saklamasıyla ilgilidir. Tatlının yapımında kullanılan malzemeler arasında un, peynir, irmik ve yumurta bulunmaktadır.