Öküzgözü şarabı, asitli et yemekleri, domates veya salça ile pişmiş yemekler, tas kebabı, güveçler, kuzu etli yemekler, içli köfte, lahmacun, ağır pişmiş et yemekleri, tandırlar, osso buco, sakatatlar, özellikle kuzu sarma, kokoreç, ızgara böbrek ve yürek ile iyi uyum sağlar. Ayrıca, eski kaşar, Kars gravyer, Bergama tulumu, gouda ve çedar gibi peynirlerle ve tuzlu krakerlerle birlikte tüketilmesi önerilir. Öküzgözü, 15-18°C sıcaklıkta servis edilmelidir. Şarap ve yemek eşleşmeleri kişisel tercihlere göre değişebilir.