Karnabahar, kan şekerini kontrollü bir şekilde yükseltebilir. Karnabahar, lif içeriği ve düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olabilir. Ancak, özellikle kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin karnabahar tüketimini porsiyon kontrolü dahilinde yapmaları gerekmektedir, çünkü karnabahar K vitamini açısından zengindir ve bu vitamin, kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girerek pıhtılaşma riskini yükseltebilir. Herhangi bir sağlık durumu veya diyetle ilgili konuda bir uzmana danışılması önerilir.