Karides mezesi yapımı için gerekli malzemeler: 250 gram küçük karides (dondurulmuş veya taze, kabukları temizlenmiş); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş); 1 küçük soğan (ince doğranmış); 1 tatlı kaşığı limon suyu; 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için); Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre); 1 tatlı kaşığı taze dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış). Yapılışı: 1. Karidesleri pişirin: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. 2. Karidesleri tavaya ekleyin: Karidesleri tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar (yaklaşık 3-5 dakika) pişirin. 3. Karidesleri ezin: Soğuyan karidesleri bir mutfak robotuna veya blendera aktarın. 4. Baharatlandırın ve süsleyin: Tuz ve karabiber ekleyin. 5. Servis: Karides ezmesini bir servis tabağına alın.