Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Karaisalı biber salçasının meşhur olmasının bazı nedenleri:
- Doğal ve katkısız üretim: Adana'nın Karaisalı ilçesinde, güneşin bolca parladığı iklimde doğal olarak kurutulan acı biberlerden yapılır 1.
- Aroma ve lezzet: Geleneksel yöntemlerle üretilen salça, güneşte kurutularak aromasını ve lezzetini yoğunlaştırır 15.
- Kapsaisin içeriği: Metabolizmayı hızlandırıcı ve antioksidan etkileri olan doğal kapsaisin içerir 1.
- Renk: Yemeklere canlı kırmızı bir renk katar 1.
- Yöresel değer: Karaisalı biberi, bölgenin simgesi haline gelmiş ve coğrafi işaret tescili almıştır 34.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: