Safra sıvısı ve pankreas öz suyunun neden enzim içermediğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, pankreas öz suyu ve safranın işlevleri hakkında bilgi mevcuttur. Pankreas öz suyu, pankreasın ekzokrin kısmında üretilir ve protein, karbonhidrat ve yağların sindirimi için gerekli enzimleri içerir. Safra, karaciğer tarafından üretilir ve safra kesesinde depolanır.