Kapuska yemeği içine konan malzemeler şunlardır: Ana malzeme: 1 kg beyaz lahana. Yağ: 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı. Soğan: 1 adet, yemeklik doğranmış. Salça: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası. Baharatlar: 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Bulgur veya pirinç: 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur veya pirinç. Su: 4 su bardağı sıcak su, 800 ml. Ayrıca, yemeğin lezzetini artırmak için nar ekşisi veya sumak da kullanılabilir.