Kapkek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi: Yumurta, süt gibi malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi, homojen bir karışım elde etmek için önemlidir. Hamurun fazla karıştırılmaması: Hamurun fazla karıştırılması, hava kabarcıklarının yok olmasına ve keklerin sert olmasına neden olabilir. Aynı miktarda hamur kullanılması: Kalıplara aynı miktarda hamur konulmalıdır, aksi takdirde bazı kekler fazla pişerken bazıları hamur kalabilir. Fırın ısısına dikkat edilmesi: Fırının önceden ısıtılması ve kapkeklerin orta bölmede pişirilmesi önerilir. Kalıpta bekletilmemesi: Kapkekler fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarılarak oda sıcaklığında soğutulmalıdır. Kremanın zamanlaması: Krema, kapkekler soğuduktan sonra sürülmelidir. Soğutma: Kapkekler, kremanın nemli kalması için buzdolabında saklanmalıdır.