Hakiki ve organik balın anlaşılması için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: 1. Akışkanlık Testi: Gerçek bal, bir kaşıkla alındığında yavaşça ve kesintisiz akmalıdır. 2. Su Testi: Bir bardak suya bir çay kaşığı bal eklenir, gerçek bal suda çözünmeden dipte kalır. 3. Soğuk Hava Testi: Bal, soğuk havada donarsa gerçek, donmazsa sahte olabilir. 4. Şekerlenme Testi: Gerçek bal şekerlenir ve buzdolabında uzun süre bekletilince tereyağı kıvamına gelir. 5. Yakma Testi: Bal değdirilen kibrit yanarsa, bal saf ve gerçektir. 6. Kağıt Havlu Testi: Kağıt havlu üzerine damlatılan bal, kağıt tarafından emilmezse bal sahtedir. 7. Etiket İncelemesi: Balın etiketinde sadece "bal" yazıyorsa ve şüpheli katkı maddeleri veya koruyucular içermiyorsa, gerçek olma ihtimali yüksektir.