Kahvenin yok olmasına neden olan bazı etkenler:
- Nem 3. Nemli ortamlar, kahvenin bayatlamasına ve küflenmesine yol açabilir 3.
- Işık (özellikle güneş ışığı) 3. Işınlar, kahvenin içindeki yağların bozulmasına neden olarak kötü tatların oluşmasına sebep olabilir 3.
- Yüksek sıcaklık 3. Yüksek sıcaklıklar, kahvenin hızla yaşlanmasına ve lezzetinin bozulmasına yol açabilir 3.
- Hava ile temas 3. Hava, kahvenin oksitlenmesine ve aroma kaybına neden olabilir 3.
- Tekrar ısıtma 1. Kahvenin yeniden ısıtılması, bileşiminin değişmesine ve sağlığa zararlı maddelerin oluşmasına yol açabilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: