• Buradasın

    Kadınbudu içinde ne var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kadınbudu köftenin içinde bulunan malzemeler:
    • 600 g köftelik kıyma (az yağlı) 1;
    • 1 adet iri kuru soğan 1;
    • 1 yumurta 1;
    • 1 kahve fincanı pirinç 1;
    • 1 çay kaşığı kimyon 1;
    • yarım çay kaşığı karabiber 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1.
    Köfteleri bulamak için:
    • yarım çay bardağı galeta unu 1;
    • yarım çay bardağı buğday unu 1;
    • 1 yumurta 1.
    Kızartma için:
    • 2-3 su bardağı sıvı yağ (ay çiçek yağı) 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kevserinmutfagi.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. turkishfoodie.com
        3
      4. diyetkolik.com
        4
      5. mutfaksirlari.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kadınbudu köfte ismi nereden gelir?

    Kadınbudu köfte isminin kökeni ile ilgili iki farklı hikaye bulunmaktadır: 1. Kalça Benzetmesi: Bir rivayete göre, köftenin şekliyle bir kadının kalçasına benzemesi nedeniyle "Kadınbudu Köfte" olarak adlandırılmıştır. 2. Sultan II. Mahmud Dönemi: Diğer bir söylentiye göre, köfte, Sultan II. Mahmud döneminde saray aşçılarından biri tarafından özel bir davette servis edilmiş ve bu nedenle bu ismi almıştır. Ayrıca, Osmanlı mutfağına ait olan bu köftenin adının, kadınların mutfaktaki maharetini simgeleyen "kadınbudu" teriminden geldiği de belirtilmektedir.
    5 kaynak

    Kadınbudu köftenin püf noktası nedir?

    Kadınbudu köftenin püf noktaları şunlardır: 1. Kıyma Seçimi: Kıymanın yarısını çiğ, yarısını kavrulmuş kullanmak, köftenin lezzet ve kıvamını artırır. 2. Soğan Kavurma: Soğanı pembeleşene kadar kavurmak, köftenin dağılmasını engeller. 3. Pirinç Haşlama: Pirinci ne diri ne de lapa olacak şekilde haşlamak, hafif dişe gelir kıvamda olması önemlidir. 4. Yoğurma ve Dinlendirme: Harcı yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, malzemelerin iyice birbirine geçmesini sağlar. 5. Şekil Verme: Şekil verirken elinizi ıslatmak, harcın elinize yapışmasını önler. 6. Kızartma Sırası: Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartmak, dışının çıtır olmasını sağlar. 7. Yağ Sıcaklığı: Yağın kızgın ama yakıcı olmayacak şekilde olması, köftenin içi çiğ kalmadan pişmesini sağlar.
    5 kaynak

    Diyette kadınbudu yenir mi?

    Kadınbudu köfte, yüksek kalori içeriği nedeniyle diyette sık sık tüketilmesi tavsiye edilmez. 1 porsiyon (2 adet) kadınbudu köfte yaklaşık 634 kalori içerir. Ancak, kadınbudu köfteyi fırında pişirerek veya az yağlı kıyma kullanarak kalori miktarını azaltabilirsiniz.
    5 kaynak