• Buradasın

    Kaçamak hamuruna ne katılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kaçamak hamuruna katılan malzemeler:
    • 2 su bardağı mısır unu 14;
    • 6 su bardağı su 4;
    • 1 yemek kaşığı tuz 4.
    Üzeri için:
    • 100 gr tereyağı 4;
    • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber 4;
    • 4 yemek kaşığı pekmez 1;
    • 1 avuç ceviz 1;
    • 2 yemek kaşığı kaymak 1.
    Ayrıca, kaçamak yapımında tahin de kullanılabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. yemek.com
        2
      3. tr.wikipedia.org
        3
      4. nepisirsem.com
        4
      5. e-sehir.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mayalı hamur yaparken püf noktaları nelerdir?

    Mayalı hamur yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Malzeme sıcaklığı: Tüm malzemeler (un, süt, yumurta vb.) oda sıcaklığına getirilmelidir. Maya türü: Yaş, kuru veya instant maya kullanılabilir, ancak taze ve son kullanma tarihi geçmemiş olmasına dikkat edilmelidir. Ilık sıvı kullanımı: Maya, ılık su veya sütle aktive olur; sıvının sıcaklığı 35-40°C arasında olmalıdır. Şeker ilavesi: Mayanın daha hızlı aktifleşmesi için şeker eklenmelidir. Tuz ilavesi: Tuz, mayayla doğrudan temas etmemelidir; aksi takdirde mayayı öldürebilir. Yoğurma: Hamur, en az 8-10 dakika iyice yoğrulmalıdır. Mayalanma ortamı: Hamur, ılık ve cereyansız bir ortamda mayalanmalıdır. Mayalanma süresi: Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) beklenmelidir. İkinci yoğurma: İlk mayalanmadan sonra hamur hafifçe yoğrularak gazı alınmalıdır. Pişirme: Fırın önceden ısıtılmalı ve pişirme sırasında fırına su içeren bir kap konularak buhar oluşturulmalıdır.
    5 kaynak

    Kaçamak tarifi nasıl yapılır?

    Kaçamak Tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı su; 1 tutam tuz; 1 su bardağı mısır unu; 1 yemek kaşığı tereyağı; Üzeri için: 4 yemek kaşığı pekmez, 1 avuç ceviz, 2 yemek kaşığı kaymak (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Orta boy bir tencerede suyu kaynar hale getirin, tuzu ekleyip içine mısır ununu karıştırarak ekleyin. 2. Ocağın altını kısarak yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak pişirin. 3. Karışım tencereden ayrılan bir kıvam alıp yumuşayınca tereyağını ekleyin ve ocaktan alın. 4. Kaçamağı sıcakken servis tabağına alın, üzerine pekmez, ceviz ve kaymak ekleyip servis edin. Püf Noktası: Ocağın altını çok fazla açarsanız kaçamak dibine tutabilir. Alternatif Tarifler: Tavuklu Kaçamak: Kaçamak için aynı tarifi uygulayın, ancak üzerine tavuklu sos ekleyin. Babaanne Tarifi: 4 su bardağı su, yarım kilo mısır unu ve 3 çorba kaşığı tereyağı kullanarak yapın.
    5 kaynak