Kabak tatlısının püf noktaları şunlardır:
- Kabak Seçimi: Şeker oranı yüksek ve sert kabaklar tercih edilmelidir 12.
- Kabağı Dilimleme: Kabakları keskin bir bıçakla dilimlere ayırıp kabuklarını dikkatlice soyun 1.
- Şekerde Bekletme: Kabakları tencerenin içine dizip üzerine şeker gezdirerek 1 gece dinlendirin 12. Bu, kabağın daha kolay pişmesini ve lezzetlenmesini sağlar.
- Pişirme Yöntemi: Kabakları kısık ateşte pişirerek kontrollü bir şekilde pişirin 14. Alternatif olarak, fırında da pişirebilirsiniz 1.
- Limon Suyu Ekleme: Kabakları pişirirken ara ara karıştırmak ve 5-6 damla limon suyu eklemek, kabakların renginin değişmesini önler 1.
- Ek Malzemeler: Pişen kabak tatlısının üzerine tahin, ceviz veya kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: