İzmir'in en iyi kirazı olarak birkaç çeşit öne çıkmaktadır: Napolyon Kirazı: Genellikle büyük, etli ve tatlıdır. Bing Kirazı: Hem tatlı hem de ekşi bir lezzet sunar. Yaz Kirazı: Mevsimi biraz daha erken gelir ve taze olarak daha uzun süre tüketilebilir. İzmir'de yetişen kirazlar, Ege Bölgesi'nin iklimi sayesinde tatlı, suyu bol ve asidik özellikleri düşük olarak bilinir.