İzmir bomba tatlısı, ince hamuru ve akışkan çikolata dolgusuyla damaklarda bıraktığı unutulmaz tat sayesinde meşhur olmuştur. Ayrıca, bu tatlının sosyal medyanın etkisiyle popülerleşmesi ve İzmir'deki pastanelerde sıkça yapılması da ününü artırmıştır.