İzmir bomba tatlısının meşhur olmasının birkaç nedeni vardır: Lezzeti: İncecik bir hamurun içinde akışkan, bol kakao kreması bulunması ve bu hamurun ağızda patlaması, tatlıyı benzersiz ve lezzetli kılar. Sosyal medya etkisi: Tatlı, özellikle sosyal medyanın yaygınlaşmasıyla popüler hale gelmiştir. İlk yapım yeri: İzmir bomba tatlısı, ilk olarak 2002 yılında İzmir Reyhan Pastanesi'nde Hatice Reyhan Kutlu tarafından yapılmıştır. Yaygınlaşma: Tatlı, İzmir'de birçok pastane tarafından yapılmaya başlanmış ve ardından Türkiye'nin diğer bölgelerine yayılmıştır.