İstiridyeli çikolata, sağlıklı bir besin olarak kabul edilmez. Sağlıklı çikolatalar genellikle yüksek oranda kakao içerir ve düşük miktarlarda şeker bulunur. Ayrıca, yapay tatlandırıcılar içeren çikolatalar da bağırsak mikrobiyotasına zarar verebilir ve insülin direncini artırabilir.