Ispanak, çeşitli hastalıklara karşı koruyucu etkiler sunan besin öğeleri içerir. Başlıca faydaları şunlardır: 1. Diyabet: Ispanak, alfa-lipoik asit içerir ve bu antioksidan, kan şekeri düzeyini dengelemeye yardımcı olabilir. 2. Hipertansiyon: Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düşürerek hipertansiyonu olan kişilere fayda sağlar. 3. Kemik sağlığı: K vitamini ve kalsiyum içeriği, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz riskinin azalmasına katkıda bulunur. 4. Göz sağlığı: Lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar, gözleri zararlı ışınlardan koruyarak görme yeteneğini iyileştirir. 5. Kalp sağlığı: Nitrik oksit üretimi uyararak damarları rahatlatır ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Ancak, bazı durumlarda ıspanak tüketimi dikkatli olunmalıdır: - Böbrek taşı öyküsü olanlar, oksalat içeriği nedeniyle ıspanağı ölçülü tüketmelidir. - Kan sulandırıcı ilaç kullananlar, K vitamini açısından zengin olan ıspanağı aşırı tüketmemelidir. - Gut ve artrit gibi eklem hastalıkları olanlar, çiğ veya pişmiş ıspanak tüketiminden kaçınmalıdır.