Islak kek, buzdolabında bekletilirse şu durumlar ortaya çıkabilir: Tazelik ve lezzet korunması. Nem kaybı. Saklama süresi. Islak kekin buzdolabında saklanması, özellikle yaz aylarında veya sıcak iklimlerde daha güvenli bir seçenektir. Islak kekin buzdolabında 24 saatten fazla bekletilmesi önerilmez; aksi takdirde kek tazeliğini kaybeder ve lezzetli olmaz.