Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Işkın sirkesi yapımı için genel sirke yapım süreci takip edilebilir. İşte gerekli malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
- 2.5 kg taze elma 1
- 3.5 L su 1
- 10 g dövülmüş kaya tuzu 1
- 20 g nohut (buğday ya da ekmek) 1
- 40 g toz şeker 1
Yapılışı:
- Elmaları iyice yıkayıp parçalara bölün ve kabuklarıyla çekirdeklerini ayırmadan bir kavanoza koyun 12.
- Kavanoza temiz içme suyunu ekleyin, elmaların üzerini geçmesine dikkat edin 1. Dilerseniz bu suyun içerisine bir parça ekmek, buğday ya da nohut ekleyebilirsiniz 1.
- Pamuklu bir tülbent ile kavanozu kapatın ve hava aldığından emin olun, ardından ip ya da lastik kullanarak sabitleyin 1.
- Serin ve karanlık bir ortamda birkaç hafta muhafaza edin 1. İlk günlerde düzenli olarak, daha sonra ise haftada bir kez tahta kaşıkla karıştırın 1.
- Kavanozun üzerinde oluşan küfe benzer tabakayı temizlemeyin 1.
- Elmaların dibe çöktüğünü gördükten sonra 1 hafta daha fermente işlemini devam ettirin 1. Ardından posaları çıkarıp suyu süzün 1.
- Hazırladığınız sirkeyi afiyetle tüketebilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: