Karidese en çok yakışan baharatlar arasında karabiber, pul biber, sarımsak tozu, limon kabuğu rendesi, kimyon ve zencefil bulunur. Karidesin lezzetini artırmak için zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsakla yapılan bir marine işlemi de uygulanabilir. Baharat seçimi kişisel tercihlere bağlıdır.