• Buradasın

    İngiliz usulü servis ne demek?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    İngiliz usulü servis, yemeklerin önceden hazırlanmış tabaklarla masaya getirildiği ve garsonların müşterilere yemeği kesip tabağa koyarak sunduğu bir servis şeklidir 12.
    Özellikleri:
    • Servis Arabası: Yemekler, gueridon adı verilen servis arabasıyla masaya getirilir 25.
    • Servis Yöntemi: Garsonlar, yiyecekleri müşterinin önünde keser ve tabaklara yerleştirir 15.
    • Tabak Düzeni: Tabakta yemek-garnitür yerleşimi, çatalın kolaylıkla kullanıldığı taneli ve bıçakla kesilebilecek garnitürler ile hafif akıcı sosların tabağın sol ve sağ taraflarına, karbonhidrat türündeki garnitürlerin etin üst kısmına, tabak ambleminin altına gelecek şekilde yerleştirilmesiyle yapılır 2.
    • Servis Sırası: Servis, şeref konuğunun solundan başlanarak yapılır ve çocuklar, hanımlar, erkekler gibi sıraya göre devam eder 2.
    Bu servis yöntemi, daha çok kaliteli alakart restoranlarda uygulanır 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. anabilgi.anadolu.edu.tr
        1
      2. adisyo.com
        2
      3. kirazmenu.com
        3
      4. simprasuite.com.tr
        4
      5. acikders.ankara.edu.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Servis tepsisinde neler servis edilir?

    Servis tepsisinde çeşitli yiyecekler ve içecekler servis edilebilir, bunlar arasında: Yiyecekler: kahvaltı, meze ve tatlı sunumları; sıcak ve soğuk yemekler; soğuk mezeler; dolmalar; ekmek. İçecekler: çay, kahve ve birkaç atıştırmalık; su ve diğer içecekler. Ayrıca, servis tepsileri, çatal-kaşık-bıçak gibi servis takımlarının taşınmasında da kullanılır.
    5 kaynak

    Hangi yemek hangi sırayla servis edilir?

    Yemek servisi sıralaması, farklı kültürlere ve servis türlerine göre değişiklik gösterebilir: Avrupa Kültürü: Genellikle çorba, salata veya meze, ardından ana yemek ve tatlı şeklinde bir sıralama izlenir. Asya Kültürü: Yemekler genellikle paylaşılarak tüketilir ve büyük tabaklarda sunulur. Ortadoğu ve Akdeniz Kültürü: Zengin meze çeşitleri, taze sebzeler, et yemekleri ve tatlılarla dolu sofralar hazırlanır. Amerikan Servisi: Yemekler mutfakta tabaklanıp doğrudan misafirlere sunulur. Fransız Servisi: Yemekler misafirlerin önünde hazırlanıp servis edilir. İngiliz Servisi: Yemekler servis arabasıyla getirilir ve müşteriler tabaklarını kendileri alır. Genel servis sıralaması: 1. Çorba. 2. Ana yemek. 3. Tatlı. 4. Meyve. 5. Çay veya kahve. İkram sırasında dikkat edilmesi gerekenler: İlk tabak, onur konuğuna takdim edilir. Yemekler hep soldan verilir, boş tabaklar ise sağdan alınır. Misafirlere ikramda bulunurken üç kereden fazla ısrar edilmemelidir.
    5 kaynak

    Servis tabağında neler bulunur?

    Servis tabağında bulunabilecek bazı şeyler: Ana yemekler ve büyük porsiyonlar. Çorba veya salata. Servis tabağı, genellikle 30 cm çapında olup, ana yemekler için kullanılır.
    5 kaynak

    Servis çeşitleri nelerdir?

    Gastronomi dünyasında yaygın olarak kullanılan servis çeşitleri şunlardır: Açık Büfe Servisi (Buffet Service). İngiliz Servisi. Fransız Servisi. Amerikan Servisi. Rus Servisi. Fast Food Servis (Self Servis).
    5 kaynak