Şarabın dolaba konması, onun türüne ve tüketim zamanına bağlı olarak farklı sonuçlar doğurabilir: Beyaz ve köpüklü şaraplar, tüketilmeden önce birkaç saat buzdolabında soğutulabilir. Uzun süreli saklama için buzdolabı, şarap için ideal bir ortam değildir. Şarabın buzdolabında saklanması şu olumsuz sonuçlara yol açabilir: Mantar kuruması. Oksidasyon. Aroma ve tat kaybı. İdeal saklama koşulları: Sıcaklık: 10-15°C. Nem oranı: %60-70. Saklama pozisyonu: Yatay.