Haytalı tatlısı yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday), 1 çay bardağı gül suyu. - Şerbet için: 2 su bardağı su, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı gül suyu, buz küpleri. - Süsleme için: Toz Antep fıstığı, nar taneleri (isteğe bağlı). Yapılış aşamaları: 1. Muhallebinin hazırlanması: Bir tencereye sütü alın ve içine şekeri ekleyin. 2. Nişastayı bir kasede az miktarda su ile açarak pürüzsüz bir kıvama getirin. 3. Nişastalı karışımı kaynamakta olan süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. 4. Muhallebi kıvamına geldikten sonra gül suyunu ekleyin ve karıştırın. 5. Hazırladığınız muhallebiyi ıslatılmış bir borcama veya küçük kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın. 6. Şerbetin hazırlanması: Bir tencereye suyu ve şekeri alarak kaynatın. 7. Servis: Soğuyan muhallebiyi dilimleyerek servis tabaklarına alın.