Nohutlu çorba çeşitleri şunlardır: 1. Nohutlu Tavuk Çorbası: Tavuk göğsü, pirinç ve baharatlarla hazırlanan besleyici bir çorba. 2. Nohutlu Kremalı Çorba: Un, sebze suyu veya tavuk suyu, süt veya krema ile yapılan pürüzsüz bir çorba. 3. Nohutlu Yoğurtlu Çorba: Yoğurt, yumurta sarısı, su ve sarımsak ile hazırlanan, nane ve zeytinyağı ile servis edilen bir çorba. 4. Nohutlu Tarator Çorbası: Yoğurt ve tahin ile zenginleştirilen, soğuk servis edilen bir çorba. 5. Nohutlu Sebze Çorbası: Havuç, patates, kereviz gibi sebzelerle hazırlanan sağlıklı bir çorba. 6. Nohutlu Mercimek Çorbası: Mercimek ve nohutun birlikte pişirilmesiyle elde edilen lif açısından zengin bir çorba. 7. Nohutlu Kıymalı Çorba: Kıyma ile kavrulan nohut ve diğer malzemelerle hazırlanan doyurucu bir çorba.