Hamur kesici rulet, mutfakta hamur işlerini kesmek ve şekillendirmek için kullanılan bir el aletidir. Başlıca işlevleri: Hamuru eşit ve düzgün şekilde kesme. Pizza, börek, milföy, mantı ve kurabiye gibi yiyeceklerde kesim kolaylığı sağlama. Dekoratif kenarlar oluşturma (tırtıklı ruletlerle). Farklı genişliklerde ve desenlerde kesim yapma (ayarlanabilir ruletlerle). Turta ve poğaça gibi hamur işlerinde kafes desenleri oluşturma. Bu alet, profesyonel aşçılar ve ev kullanıcıları için pratiklik sağlar.