Etli nohutun yumuşak olması için şu yöntemler önerilir: 1. Islatma: Nohutu bir gece önceden soğuk su dolu bir kapta bekletin. Bu, nohudun su çekmesini ve dış kabuklarının yumuşamasını sağlar. 2. Karbonat Ekleme: Islatma suyuna bir çay kaşığı karbonat eklemek, nohutun daha çabuk pişmesini ve gaz yapmasını engeller. 3. Düdüklü Tencere Kullanımı: Nohut yemeğini düdüklü tencerede pişirmek, zaman tasarrufu sağlar ve nohutun daha yumuşak olmasına yardımcı olur. 4. Pişirme: Haşlama suyuna birkaç damla limon suyu eklemek, nohutların daha hızlı yumuşamasına yardım eder.