Kasaptan alınan et, doğru koşullar sağlandığında sağlıklı olabilir. Ancak, bazı durumlarda sağlık riskleri taşıyabilir: Hijyen ve saklama koşulları: Kasap dükkanının temiz olmaması, etlerin uygun sıcaklıkta saklanmaması ve kasabın hijyen kurallarına dikkat etmemesi sağlık sorunlarına yol açabilir. Kaynak ve beslenme şekli: Ticari çiftliklerden gelen etler, tahılla beslendikleri ve hormon veya antibiyotik içerebildikleri için daha az sağlıklı olabilir. Tazelik: Bayat veya bozulmuş et, koku, renk ve doku değişiklikleriyle anlaşılabilir. Sağlıklı bir alışveriş için tanıdık ve güvenilir kasaplardan, taze ve uygun koşullarda saklanmış etler tercih edilmelidir.
