• Buradasın

    Greyfurt reçelinin kıvamı nasıl olmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden-orange grapefruit marmalade with a thick, glossy consistency, slowly dripping from a wooden spoon held over a traditional Turkish ceramic bowl in a sunlit kitchen.
    Greyfurt reçelinin kıvamı, reçel kocamanına kadar olan kaynama çok koyu olmamalıdır, zira soğuduktan sonra reçel daha da katılaşır 1.
    Reçelin kıvamının tam olarak istediğiniz gibi olduğundan emin olmak için, soğuyan reçel üzerine parmağınızla hafifçe bastırabilirsiniz; eğer parmağınızı çektikten sonra reçel kenarları birleşmiyorsa, kıvamı tamamdır 5.
    Ayrıca, küçük bir tabağa birkaç damla reçel döküp soğutarak da kıvamın uygun olup olmadığını kontrol edebilirsiniz 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. antepsofrasi.com
        1
      2. nepisirsem.com
        2
      3. birdetadinibilsen.com
        3
      4. tr.ml.md
        4
      5. afiyetle.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Greyfurt kabuğu reçeli nasıl yapılır?

    Greyfurt kabuğu reçeli yapmak için gerekli malzemeler: 4-5 adet greyfurt; 1 kg toz şeker; 1 kg su; 1 çay kaşığı limontuzu. Yapılışı: 1. Greyfurtları yıkayıp kurulayın. 2. Tepe kısmını kesip karpuz dilimi gibi kabuğunu kesip, soyun. 3. Her parçayı kibrit çöpü olacak şekilde doğrayın. 4. Kabukları bir tencereye koyup bir miktar suyla 1-2 taşım kaynatın ve suyunu dökün. 5. Kabukları soğuk suyla iyice yıkayıp sıkın; derin bir kaba alın ve üzerini soğuk suyla doldurun. 6. Her değişimde kabukları sıkın, acı suyu iyice gitsin. 7. Tozşeker ve suyu genişce bir tencereye koyun ve 5 dk kaynatın. 8. Suyu sıkılan kabukları şurubun içine atın. 9. Tencerenin kapağını kapatmayın, açık soğusun. 10. Temiz ve kuru kavanozlara yerleştirin. Bu tarif, diğer turunçgillere de uygulanabilir.
    5 kaynak

    Greyfurt marmelatı nasıl yapılır?

    Greyfurt marmelatı yapmak için gerekli malzemeler: 3 greyfurt; 3 limon; 2,375 su bardağı toz şeker. Yapılışı: 1. Greyfurtları yıkayın ve kabuklarını şeritler halinde dilimleyin. 2. 5 bardak suda kabukları bir taşım kaynatın, suyu dökün. 3. Başka bir tencerede limon suyu, su, şeker ve greyfurt dilimlerini ekleyin, yüksek ateşte bir taşım kaynatın. 4. Kabukları ekleyin ve marmelat kalınlaşmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. 5. Steril kavanozlara üstte bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. 6. 10 gün kadar buzdolabında saklayın, 18 aya kadar oda sıcaklığında muhafaza edilebilir. Alternatif olarak, jöle şeklinde greyfurt marmelatı yapmak için şu adımlar izlenebilir: 1. Greyfurt kabuklarını şeritler halinde kesin. 2. Kaynaması için suyu ocağa koyun. 3. Greyfurt kabuklarını bir taşım kaynatın, suyu değiştirin. 4. Greyfurt ve şekeri tencereye koyup şurup kalmayıncaya kadar kaynatın. 5. Greyfurt kabuklarını 6-8 saat boyunca yağlı kağıt veya fırın teli üzerinde kurumaya ve soğumaya bırakın. 6. Üzerine dilerseniz biraz daha şeker ve kakule ekleyebilirsiniz. Marmelat yapımında kullanılan tencerelerin yayvan ve geniş olması, şekerin en az iki seferde eklenmesi ve sürekli karıştırılması önerilir.
    5 kaynak

    Greyfurtun acısı nasıl giderilir reçelde?

    Greyfurtun acısı reçelde şu yöntemlerle giderilebilir: Beyaz zarların temizlenmesi. Limon suyu kullanımı. Şeker oranının ayarlanması. Ayrıca, greyfurt üzerine tuz serpildiğinde acı tadı tatlıya dönüşür.
    5 kaynak

    Reçelin püf noktası nedir?

    Reçel yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Taze ve olgun meyve kullanımı: Reçel için taze ve olgun meyveler seçilmeli, çürük veya ezik meyveler kullanılmamalıdır. Şeker oranı: Şeker miktarı, meyvenin tatlılığına göre ayarlanmalıdır; çok tatlı meyveler için 1:1, az tatlı için 1:1,5, ekşi meyveler için 1:2 oranı uygundur. Limon kullanımı: Kaynama aşamasının sonuna doğru limon tuzu veya suyu eklemek, reçelin şekerlenmesini önler. Karıştırma: Reçel, tahta kaşıkla ve hep aynı yönde karıştırılmalıdır. Kavanoz seçimi: Reçel, cam kavanozlarda saklanmalıdır. Köpüklerin alınması: Kaynama bitince üzerindeki köpükler alınmalıdır. Pişirme süresi: Reçelin kıvamı oluşana kadar orta ateşte pişirilmelidir. Saklama: Reçel, ışık görmeyen, havadar ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
    5 kaynak