Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Granita ve sorbet arasındaki temel farklar şunlardır:
- İçerik: Sorbet yapımında mutlaka süt ve krema gibi süt bazlı ürünler kullanılırken, granita bu ürünleri içermez 14.
- Doku: Sorbet, pürüzsüz bir yapıya sahipken, granita içerisinde küçük buz kristalleri bulunur ve daha kıtır bir dokuya sahiptir 13.
- Hazırlık: Sorbet, bir buz krem makinesi kullanılarak hava ile karıştırılıp buz kristallerinin oluşması engellenerek yapılır 2. Granita ise dondurulup çatal ile karıştırılarak hazırlanır 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: