Gorcolo peyniri, farklı şekillerde tüketilebilir: Peynir Eritmesi: Gorcolo peyniri, tereyağı ve su ile tavada eritilerek servis edilebilir. Tulum: Taze Gorcolo peyniri, tülbentlere basılarak toprak kuyularda bekletilir ve küflendirilir, en az 4 ay olgunlaştırılır. Ayrıca, taze Gorcolo peyniri mısır ekmeği ile birlikte de servis edilebilir. Gorcolo peynirini artvindengelsin.com gibi sitelerden satın almak mümkündür.