Yaş üzüm rakısı ve göbek rakı arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Yaş Üzüm Rakısı: - Üretim: Yalnızca yaş üzüm sumasından üretilir. - Aroma: Taze, meyvemsi, çiçeksi aromalar ön plandadır. 2. Göbek Rakısı: - Üretim: Damıtma sürecinde elde edilen "göbek" kısmından üretilir. - Özellik: Etil alkolce zengin orta kısımdır ve tüm rakılar bu kısımdan üretilir. Özetle, yaş üzüm rakısı daha meyvemsi ve taze aromalara sahipken, göbek rakısı damıtma sürecinin ortasındaki zaman diliminde elde edilen mahsulün kullanılarak üretilir. Göbek rakısı, tüm rakılar için ortak bir üretim aşamasıdır ve özel bir rakı türü olarak kabul edilmez.