• Buradasın

    Genel yemekhane talimatı nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Genel yemekhane talimatları, yemekhanelerde hijyen, temizlik ve iş sağlığı güvenliği önlemlerini içerir 23. Bu talimatlardan bazıları şunlardır:
    • Sosyal mesafe kuralı: Yemek saatlerinde çalışanlar arasında 1,5 metre mesafe korunması 1.
    • Temizlik ve hijyen: Yemekhane ve servis masalarının her vardiya sonrası temizlenmesi 123.
    • Tek kullanımlık ürünler: Tuz, peçete, çatal, kaşık gibi ürünlerin kullanılması 1.
    • Maske kullanımı: Çalışanların ve yemek yiyen personelin maske takması 1.
    • Zemin ve yüzeylerin temizliği: Etanol veya alkol bazlı dezenfektanlarla düzenli olarak temizlenmesi 1.
    • Yemekhane düzeni: Kimin nerede yemek yiyeceğinin önceden belirlenmesi ve işaretlerle gösterilmesi 123.
    • Kırık ve paslı ekipman: Kullanılmaması ve derhal değiştirilmesi 4.
    Yemekhane talimatları, kurum veya kuruluşa göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. deosgb.com.tr
        1
      2. mebbilgi.com
        2
      3. isg.harran.edu.tr
        3
      4. sisli.meb.gov.tr
        4
      5. civrilmtal.meb.k12.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Merkezi yemekhanede kimler yemek yiyebilir?

    Merkezi yemekhanede yemek yiyebilecek kişiler, genellikle şu kategorilere ayrılır: 1. Devlet Memurları: 657 sayılı Devlet Memurları Kanununa tabi memurlar ve beraberindeki misafirler. 2. Sözleşmeli Personel: Bakanlığa bağlı sözleşmeli eleman statüsünde çalışanlar. 3. Diğer Kurum Personeli: Devlet Memurları Yiyecek Yardımı Yönetmeliği kapsamında olmayan kurum personeli ve kuruma hizmet veren diğer personel. Ayrıca, yemekhane dışında yemek hizmeti genellikle sadece Bakan ve Bakan Yardımcıları dışındaki personele verilir.
    5 kaynak
    A bustling Turkish cafeteria with students lining up at a counter, holding trays as a server in a white uniform dishes out steaming portions of lentil soup and rice, while others sit at long wooden tables chatting and eating under warm lighting.

    Yemekhanede yemek nasıl alınır?

    Yemekhanede yemek almak için genellikle şu adımlar izlenir: 1. Yemek saatlerini öğrenmek: Yemekhane yönetimince belirlenen yemek saatlerini öğrenmek önemlidir. 2. Yemekhaneye gitmek: Yemek saatinde yemekhaneye gidilir ve genellikle kimlik veya yemek kartı gösterilir. 3. Yemek seçimi: Yemekhanede sunulan yemekler arasından tercih yapılır. 4. Yemek servisi: Seçilen yemekler, yemekhane görevlilerince tabak veya tepsilerle servis edilir. 5. Oturma alanına geçmek: Yemekler alındıktan sonra, yemekhanede bulunan oturma alanına geçilerek yenir. Ayrıca, bazı yemekhanelerde self servis usulü de uygulanabilir; bu durumda yemekler bankolardan alınarak kendi tepsisine konulur ve masaya götürülür.
    5 kaynak

    Kafeterya ve yemekhane arasındaki fark nedir?

    Kafeterya ve yemekhane arasındaki temel farklar şunlardır: - Kafeterya, genellikle büyük bir ofis binası, okul veya hastane gibi bir kurum içinde bulunan, müşterilerin kendi kendilerine servis yaptıkları bir yemek servisi yeridir. - Yemekhane, daha çok askeri üsler, hapishaneler, fabrikalar gibi yerlerde bulunan, sabit bir menünün tüm kullanıcılara aynı şekilde sunulduğu, ekonomik ve pratik bir yemek hizmeti yeridir.
    5 kaynak
    A bustling Turkish cafeteria kitchen with workers in white uniforms and hairnets scrubbing stainless steel countertops, wiping spotless trays, and arranging clean utensils while sunlight streams through open windows onto freshly mopped floors.

    Yemekhane hijyen kontrolü nasıl yapılır?

    Yemekhane hijyen kontrolü için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: Personel Hijyeni: Personelin düzenli sağlık kontrolü yapılmalı, hijyen kurallarına uymaları sağlanmalı ve gerekli eğitimler verilmelidir. Gıda Hazırlık Alanlarının Temizliği: Mutfak ve gıda hazırlama alanları düzenli olarak temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Ekipman Bakımı: Tüm ekipmanlar düzenli olarak temizlenmeli ve kalibrasyonları yapılmalıdır. Gıda Saklama: Gıdalar doğru sıcaklıkta saklanmalı ve "First In, First Out" (FIFO) prensibi uygulanmalıdır. Zararlılardan Korunma: Haşere ve zararlıların girmesini önlemek için binalar düzenli olarak temizlenmeli, çatlak ve delikler kapatılmalı, gerekirse ilaçlama yapılmalıdır. Atık Yönetimi: Çöp kovaları tek kullanımlık poşetlerle kaplanmalı ve sık sık boşaltılmalıdır. Temizlik ve Dezenfeksiyon Planı: Temizlik ve dezenfeksiyon planı oluşturulmalı ve uygulanmalıdır. Ayrıca, yemekhane girişlerine el antiseptiği konulmalı ve sosyal mesafe kurallarına uyulmalıdır.
    5 kaynak
    A bustling Turkish university cafeteria with students lining up at a counter, some holding trays with dishes like lentil soup and kebabs, while others check a digital display (without visible text) for their reserved meals, conveying efficiency and order.

    Rezervasyonlu yemekhane sistemi nedir?

    Rezervasyonlu yemekhane sistemi, kullanıcıların yemekhane ve tarih belirterek almak istedikleri öğünleri en fazla bir hafta öncesinden sisteme bildirmeleri esasına dayanan bir sistemdir. Bu sistemde: Rezervasyon tarihleri genellikle içinde bulunulan hafta boyunca bir sonraki hafta için yapılır. Rezervasyonlar, seçilen öğün saatinden en az iki gün önce yapılmalıdır. Rezervasyon iptalleri, genellikle o haftanın son işlem gün ve saati olan cuma gününe kadar yapılabilir. İptal edilen rezervasyonların ücreti iade edilmez, sonraki rezervasyonlarda kullanılmak üzere açığa alınır. Rezervasyonsuz günlerde, yemek kalması durumunda belirli bir ücret karşılığında yemek alınabilir. Bu sistem, israfı önlemek, kaliteyi artırmak ve mağduriyetleri azaltmak amacıyla uygulanmaktadır.
    5 kaynak
    A bustling school cafeteria with long communal tables filled with students eating hot meals, contrasted by a small, lively canteen counter where snacks and drinks are quickly grabbed between classes.

    Yemekhane ve kantin arasındaki fark nedir?

    Yemekhane ve kantin arasındaki temel fark, yemekhanenin sadece yemek servisi yapması, kantinin ise genellikle hem yemek hem de paket atıştırmalıklar gibi çeşitli ürünler sunmasıdır. Kantin, okulda öğrencilerin ders aralarında dinlenme ve yemek ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılan sosyal bir mekândır. Yemekhane ise öğrencilerin günlük beslenme ihtiyaçlarının karşılanabilmesi amacıyla eğitim yapılarında veya yurt binalarında bulunan bir sosyal alandır.
    5 kaynak
    A group of smiling public workers in Turkey sitting at a long cafeteria table, enjoying steaming plates of traditional dishes like lentil soup and kebabs, with a document and pen placed at the head of the table symbolizing the agreement.

    Yemekhane ek protokol nedir?

    Yemekhane ek protokolü, kamu kurumlarındaki toplu iş sözleşmelerinin yemek yardımı maddelerinde değişiklik yapmak amacıyla imzalanan ek bir anlaşmadır. Örneğin, 2022 yılında Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı tarafından imzalanan ek protokolle, kamu kurumlarında çalışan işçilerin günlük yemek ücretleri 55 TL'ye yükseltilmiştir.
    5 kaynak