• Buradasın

    Gendüme çorbası içinde ne var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A steaming bowl of creamy **gendüme çorbası** with a swirl of yogurt, topped with melted butter, dried mint, and red pepper flakes, set on a rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen.
    Gendime çorbası içinde bulunan malzemeler, tariflere göre değişiklik gösterebilir. Ancak, genel olarak kullanılan malzemeler şunlardır:
    • Aşurelik buğday 235;
    • Haşlanmış nohut 24;
    • Haşlanmış kuru fasulye 24;
    • Et suyu 24;
    • Su 24;
    • Yoğurt 345;
    • Un 345;
    • Tuz 245.
    Ayrıca, üzerine kuru nane, pul biber ve tereyağı eklenerek servis edilebilir 245.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. kanald.com.tr
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. ardaninmutfagi.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Gendüme yemeği nasıl yapılır?

    Gendüme (gendime) çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 1/2 su bardağı aşurelik buğday; 1/2 su bardağı haşlanmış nohut; 1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye; 2 su bardağı et suyu; 2,5 su bardağı su; tuz; terbiyesi için 1,5 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı un; sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı, kuru nane. Yapılışı: 1. Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda bekletin. 2. Orta boy bir tencereye buğdayı koyun, üzerini geçecek kadar su döküp yumuşayana kadar pişirin. 3. Kaynayan çorba suyunun içine haşlanmış kuru fasulye ve nohut ekleyin, 2-3 dakika kaynatın. 4. Terbiyesi için yoğurt ve unu karıştırın, çorbanın suyundan ekleyip ılıtın. 5. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın, 1-2 taşım kaynatın. 6. Tuzunu ekleyin. 7. Üzeri için tereyağında naneyi kızdırın, çorbanın üzerine dökün. Bu tarif 4 kişiliktir, hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 15 dakikadır.
    5 kaynak

    Gendeme çorbası nerenin meşhur?

    Gendeme çorbası, Türkiye'nin farklı bölgelerinde meşhurdur. İşte bazı örnekler: Tokat Mutfağı: Gendüme çorbası, Tokat geleneksel mutfağında yer alır. Gümüşhane Mutfağı: Gendime çorbası, Gümüşhane geleneksel mutfağında bulunur. Ordu Mutfağı: Ordu'da da gendeme çorbası yapılır ve bu versiyon, özellikle taze bezelye kayganası ile birlikte öne çıkar. Gaziantep ve Erzincan: Bu bölgelerde de gendime çorbası yapılır. Bu nedenle, gendeme çorbasının tek bir bölgeye ait olduğunu söylemek zordur; Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde bilinir ve yapılır.
    5 kaynak