En güzel fındıklı kurabiyeyi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 2 adet yumurta (birinin akını üzeri için ayırın); 250 gram tereyağı (oda ısısında); 1 su bardağı pudra şekeri; 1 paket kabartma tozu; Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı); Üzeri için kırılmış fındık. Yapılışı: 1. Yumurtalardan birinin akını ayırarak, fındık ve un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve yoğurun. 2. Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya devam edin. 3. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. 4. Hamurun üst kısmını önce yumurta akına, sonra da kırılmış fındığa batırın. 5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 6. 180 derece fırında, üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin. Püf noktaları: Tarifi hazırlamaya başlamadan önce yumurta ve tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin. Kurabiyelerin yayılmaması için hamurun biraz daha katı yapılmasını ve önceden ısıtılmış fırına konulmasını öneriliyor. Tarife vanilya, limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz. Kurabiyeleri piştikten sonra iyice soğutun.
